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 Bonjour!

Une petite mise à l'honneur aujourd'hui sur une petite gourmandise que vous pouvez déguster au salon... le financier au caramel beurre salé!

Le financier est une pâtisserie contenant de la poudre d'amande.

Un peu de culture?

Au xviie siècle, de petits gâteaux ovales aux amandes à base d'amande, farine, sucre, beurre et blancs d’œufs étaient préparés par les sœurs de l'ordre des Visitandines à Nancy en Lorraine. Ces petits gâteaux appelés "Visitandines" étaient fabriqués soit pour pallier la proscription de consommation de viande dans les couvents, soit pour ne pas laisser perdre les blancs des œufs dont elles utilisaient le jaune comme fixateur pour leur peinture.

Un journaliste gastronomique indique que : «Plus personne n’est excité par les cupcakes». Les financiers seraient en train de les remplacer : des «petits gâteaux français» fabriqués avec des amandes en poudre et des blancs d’œufs. Ils ressemblent à des «petits lingots d’or un peu spongieux», parfaits pour le tea time.

Voilà une photo de près, de quoi vous faire saliver:

caramel beurre sale

 

Mais comme vous le savez, votre salon de thé vous propose également une large gamme de thés, infusions... 

Vous pouvez manger de délicieux plats sur la pause du midi!

Chaque semaine un nouveau menu vous est proposé.

Venez vite découvrir celui de cette semaine!

Horaires:

Lundi : Fermé

Mardi: 8h - 19h

Mercredi: 7h - 19h

Jeudi: 8h - 19h

Vendredi: 8h - 19h

Samedi: 7h - 19h

Dimanche: 10h - 18h

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Douceur Gourmande

A bientôt!